थंडीच्या मोसमात जर तुम्ही तुमच्या आरोग्याबाबत थोडे बेफिकीर राहिलात तर तुम्हाला अनेक आजारांचा सामना करावा लागू शकतो. स्वत:ला निरोगी ठेवण्यासाठी या हिरव्या भाज्यांचा आहारात नक्कीच समावेश करा.
हिवाळ्यात तुम्हाला कोणत्याही भाज्या खायला आवडत असतील तर हिरव्या पालेभाज्या उत्तम आहेत. ह्या ऋतूत मोहरी, बथुआ, पालक, मेथी यांसारख्या पालेभाज्या भरपूर मिळतात, त्या चवीसोबतच आरोग्याचीही काळजी घेतात.
ह्याच ऋतूत या हिरव्या भाज्या जास्त खाव्यात. अशा सिझनल पालेभाज्या खाऊन तुम्ही अनेक आजारांपासून सुटका मिळवू शकता. ह्या भाज्या कोणत्या आहेत ते आम्ही तुम्हाला सांगतो.
मेथी पौष्टीक भाजी
मेथीची पालेभाजी चवीला तर उत्तमच पण आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहेत. यामध्ये कॅल्शियम, मॅंगनीज, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते. त्यातील फायबर आणि अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्म पचनक्रिया निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. मेथी ही मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी रामबाण औषधापेक्षा कमी नाही.
साखरेचे रुग्ण मेथीच्या भाजीचा रस खाऊ शकतात किंवा त्याची भाजी करू शकतात. यामध्ये अमिनो अॅसिड असते जे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करते. म्हणूनच हिवाळ्याच्या आहारात याचा समावेश जरूर करावा. हे लोक बहुतेक हिवाळ्यात हृदयविकाराच्या झटक्याला बळी पडतात, जाणून घ्या लक्षणे आणि उपाय.
मोहरीची पालेभाजी
हिवाळा हंगाम मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांसाठी प्रसिद्ध आहे. मोहरीच्या हिरव्या भाज्या चवीसोबतच आरोग्यासाठीही खूप गुणकारी आहेत. त्यात कॅलरीज कमी आहेत आणि त्यात फायबर, प्रथिने, व्हिटॅमिन के, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी 6, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम यासारखे इतर पोषक घटक असतात. जे या थंडीच्या मोसमात तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवते. ज्यामुळे तुम्ही सर्दी, खोकला यांसारखे मौसमी आजार टाळता.
बथुआ
बथुआ हिवाळ्यातील लोकप्रिय हिरव्या भाज्यांपैकी एक आहे. बथुआच्या हिरव्या भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन ए, बी आणि सी मुबलक प्रमाणात आढळते. याव्यतिरिक्त, ते इतर अनेक पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे.
पोटाशी संबंधित अनेक आजारही याच्या सेवनाने बरे होतात. बद्धकोष्ठतेपासून आराम देण्यासोबतच ते पचनाच्या समस्याही दूर करते.
मुळ्याची पालेभाजी
मुळा हा आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. ही करी बनवण्यासाठी तुम्ही इतर हिरव्या भाज्या किंवा भाज्या घालू शकता. मुळ्याच्या पानांमध्ये प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, लोह, व्हिटॅमिन-ए, व्हिटॅमिन-सी आणि इतर पोषक तत्त्वे आढळतात, जे हिवाळ्याच्या समस्यांपासून संरक्षण करतात. याच्या पानांमुळे पोटाचे विकार दूर होतात.
पालक
पालक सगळ्यांनाच आवडतो. पालक पराठे आणि पालक पनीर हिवाळ्यात घरोघरी होत असतात. पालक चव आणि आरोग्याने परिपूर्ण आहे. त्यात व्हिटॅमिन-ए, मॅंगनीज, कॅल्शियम, प्रोटीन आणि इतर अनेक पोषक घटक आढळतात. म्हणूनच पालकाला सुपरफूड म्हणतात. पालक आरोग्यासाठी वरदानापेक्षा कमी नाही. यामुळे वजन नियंत्रणासोबतच अनेक आजार दूर राहतात.
