कोणत्या भाज्या कोशिंबीरीत घालून म्हणून कच्च्या खाऊ नयेत माहीत आहे?

- Advertisement -

आपण आजकाल ऐकतो की भाज्या कच्चा खाल्ल्या की जास्त पौष्टिक असतात. पण हे शंभर टक्के खरं नाही. भाज्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असतात. पण काही भाज्या कच्च्या खाल्ल्याने आरोग्यासाठी घातक ठरू शकतात. कोणती भाजी कोशिंबिरीत खाऊ नये, हे या लेखातून कळेल.

बापरे! कच्च्या भाज्या खाण्याचे तोटे

जेव्हा कधी आपण आजारी पडतो किंवा इतर कोणत्याही प्रकारच्या सल्ल्यासाठी डॉक्टरकडे जातो, त्या काळात डॉक्टर आपले आरोग्य चांगले ठेवण्यासाठी अनेक वेगवेगळ्या टिप्स देतात. संयोजन काहीही असो, डॉक्टर तुम्हाला तुमच्या आहारात अधिकाधिक फळे आणि भाज्यांचा समावेश करण्याचा सल्ला देतात.

भाज्या शरीरासाठी खूप फायदेशीर असतात आणि सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे त्या कच्च्या किंवा कोशिंबीरच्या स्वरूपात शिजवून खाता येतात. काही लोकांना सॅलड खायला आवडते आणि ते जवळजवळ सर्व भाज्या कच्च्या खाण्यास प्राधान्य देतात.

पण काही भाज्या खाण्यापूर्वी त्या शिजवल्या पाहिजेत आणि त्या कच्च्या खाल्ल्या तर आरोग्यालाही नुकसान पोहोचू शकते. आज आम्ही तुम्हाला अशाच भाज्यांबद्दल सांगणार आहोत, ज्या कच्च्या खाल्ल्यास किडनीपासून रक्ताशी संबंधित गंभीर आजारांचा धोका वाढू शकतो.

- Advertisement -

पालेभाज्या कच्च्या खाऊ नका

पालेभाज्यांचे बरेच फायदे आहेत आणि जर ते योग्य प्रमाणात खाल्ले तर ते क्वचितच कोणत्याही आरोग्य समस्या निर्माण करू शकतात. काय करावे ते आम्ही सांगतो. काही लोक पालक, काळे, ब्रोकोली या भाज्या कच्च्या खाण्यास प्राधान्य देतात. थोडेसे खाल्ल्याने काही होत नाही, पण या भाज्या जास्त वेळ आणि जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास अनेक मोठे आजार होऊ शकतात.

असे काही घटक या कच्च्या भाज्यांमध्ये देखील आढळतात, ज्याचा तुमच्या किडनीवर परिणाम होतो. अर्थात जर माफक प्रमाणात खाल्ल्या जात असतील तर आपल्याला कोणत्याही प्रकारचा त्रास होणार नाही.

बटाटे कच्चे अजिबात खाऊ नका

बटाटे कच्चे नसून उकळून खाल्ले जातात हे सर्वांनाच माहीत असले तरी काही लोकांना बटाटे कच्चे खाण्याची सवय लागल्याचे दिसून आले आहे. पण कच्चा बटाटा खाल्ल्याने अनेक आजार होऊ शकतात हे फार कमी लोकांना माहिती आहे. कच्च्या बटाट्यामध्ये सोलॅनिन नावाचा विषारी पदार्थ आढळतो, ज्यामुळे डोकेदुखी, उलट्या आणि जुलाब यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात.

भेंडी सलाड कोशिंबीरीत खाऊ नका

काही लोक कोशिंबिरीत भेंडी मिसळून ती कच्ची खातात आणि कोशिंबीर समजतात. पण जास्त कच्ची भेंडी शरीराला हानी पोहोचवू शकते. भेंडी खाण्यापूर्वी शिजवली नाही तर ती पोटात जाऊन पचनसंस्थेवर परिणाम करू शकते. ज्यामुळे तीव्र ओटीपोटात दुखणे, वारंवार ढेकर येणे आणि पोट फुगणे यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात. 

- Advertisement -

कच्ची वांगी खाऊ नका

वांगी ही अशी भाजी आहे, जी शिजवल्यानंतरच खाल्ली जाते. कच्ची वांगी खाल्ल्याने आरोग्याला फायदा होण्याऐवजी नुकसानच होतं.वांगे न शिजवलेले किंवा पूर्ण न शिजवलेले खाल्ल्याने उलट्या, मळमळ आणि जुलाब असे त्रास होऊ शकतात.

कोणत्या भाज्या कच्च्या खाऊ शकता

मात्र, सर्वच भाज्या कच्च्या खाल्ल्या जात नाहीत, असे नाही. टोमॅटो, काकडी, मुळा आणि गाजर इत्यादीसारख्या कच्च्या सॅलडमध्ये तुम्ही सामान्यतः खाल्ल्या जाणाऱ्या भाज्या खाऊ शकता. पण असं नाही की तुम्ही सलाडमध्ये पालक खाऊ शकत नाही, फक्त हे लक्षात ठेवा की तुम्ही एकावेळी जास्त प्रमाणात खाऊ नका.

- Advertisement -

Related Posts

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Recent Stories