डाळ पचायला त्रास होतोय? डाळ सहज पचवण्याचे सोपे उपाय जाणून घ्या.

डाळी खाल्ल्यानंतर अनेकांना पचनाचा त्रास होतो, जर तुम्हाला डाळ पचत नसेल तर जाणून घ्या डाळी पचवण्याचे सोपे उपाय. डाळ पचायला त्रास होतोय? सहज पचण्यासाठी सोप्या टिप्स जाणून घ्या.

डाळी खाणं आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानलं जातं. डाळी ह्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेल्या अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात. प्रोटीन आणि व्हिटॅमिन आणि खनिजे यांचा उत्कृष्ट स्रोत मानली जातात. विशेषतः शाकाहारी लोकांसाठी हा प्रोटीनचा चांगला स्रोत आहे. 

आपल्यापैकी बहुतेकजण अंकुरलेली डाळ , उकडलेली डाळ  सकाळी किंवा वरण म्हणून खातात. जरी कडधान्य आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे, परंतु ज्यांची पचनशक्ती खूप चांगली आहे आणि ते कडधान्य सहज पचतात त्यांच्यासाठी, परंतु अनेक लोकांमध्ये ही समस्या दिसून येते की जेव्हा ते कडधान्य खातात तेव्हा त्यांना ते नीट पचत नाही. पोटाशी संबंधित अनेक प्रकारच्या समस्यांना तोंड द्यावे लागते. आता प्रश्न असा पडतो की डाळ चांगली पचत नाही तर काय करावं आणि डाळीचे आरोग्य फायदे मिळवण्यासाठी आपल्याकडे कोणते पर्याय आहेत?

आयुर्वेदिक वैद्यांच्या मते, काही सोप्या उपायांच्या मदतीने तुम्ही डाळ सहज खाऊ शकता आणि पचवू शकता. त्यांच्या मते, जेव्हा डाळी पचवण्याचा प्रश्न येतो तेव्हा त्या चांगल्या प्रकारे शिजवणे ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट आहे. ह्या लेखात रोज खाल्ली जाणारी डाळ सहज पचवण्याचे उपाय सांगत आहोत.

डाळ भिजवा आणि शिजवा 

जेव्हा तुम्ही डाळ  पाण्यात भिजवता तेव्हा पाणी त्यांना पुन्हा हायड्रेट करण्यात आणि त्यांना कमी कोरड्या करते. त्यामुळे सर्व डाळी शिजवण्यापूर्वी किमान ४-६ तास पाण्यात भिजत ठेवाव्यात. मगच शिजत लावाव्या. 

आम्लयुक्त पदार्थांसोबत डाळ शिजवू नका

डाळ  शिजवताना असे पदार्थ घालणे टाळा जे आम्लयुक्त म्हणजे असतात, ते डाळी नीट शिजू देत नाहीत आणि नीट मऊ शिजण्यात अडथळा बनतात.

नेहमी शेवटी मीठ घाला

डाळी शिजवताना कधीही मीठ घालू नका हे नेहमी लक्षात ठेवा, बरेच लोक डाळी लवकर शिजण्यासाठी त्यात मीठ घालतात, पण हे असं करणं योग्य नाही. डाळ पूर्णपणे शिजल्यावर नेहमी शेवटी मीठ घाला.

चुकीचं फूड कॉम्बो टाळा

एकाच जेवणात नेहमी डाळी आणि दुधाचे पदार्थ एकत्र खाणे टाळा. हिंग, तमालपत्र, ओवा, तूप आणि तीळ किंवा चांगलं खाद्य तेल यांसारख्या स्निग्ध पदार्थांसह डाळी शिजवा.

डाळी धुवा

जेव्हा तुम्ही कॅन केलेली किंवा पॅकबंद डाळ वापरत असाल, तेव्हा अशी डाळ नेहमी आधी चांगली धुवा. डाळ  शिजल्यानंतर त्यावर जमा झालेला फेसाचा थर काढून टाका.

Related Posts

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

856,438FansLike
136,765FollowersFollow
12,876FollowersFollow

Recent Stories