काळे चणे खाऊन अनेक फायदे होतात. पण काही फायदे तुमचं आयुष्य बदलून टाकतात. ह्यामागचं रहस्य जाणून घ्या. उकडलेले काळे चणे खाल्ल्याने अनेक आरोग्य फायदे होतात. काळ्या चण्या्चा आहारात समावेश करून तुम्ही निरोगी राहू शकता. यामध्ये व्हिटॅमिन ए, बी, सी, फायबर, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस आढळतात, जे मधुमेहापासून वजन कमी करण्यास मदत करतात.
काळे चणे उकडून खाल्ल्याने विशेष फायदे होतात. वास्तविक काळा हरभरा पचायला सोपा असतो. तसेच, काळे चणे उकळल्याने त्यातील फायटिक ॲसिड कमी होते, ज्यामुळे कॅल्शियम आणि फायबर शोषण्यास मदत होते. त्यामुळे उकडलेले काळे चणे खाण्याचे अनेक फायदे आहेत.
उकडलेल्या काळया चण्याचे फायदे
1. डायबिटीस संतुलित राहील
ब्लड शुगर नियंत्रित ठेवण्यासाठी चणे उकळून खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. यामध्ये फायबर आणि प्रोटीन सारखे पोषक घटक आढळतात, जे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी खूप उपयुक्त आहेत. काळ्या हरभऱ्यामध्ये असलेले कार्बोहायड्रेट्स हळूहळू पचतात.
ज्याच्या मदतीने रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी करता येते. हे इन्सुलिनची सक्रियता वाढवण्यास देखील मदत करते. त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी आहे. हे टाइप 2 मधुमेहाचा धोका कमी करते.
2. त्वचेसाठी फायदेशीर
उकडलेले काळे चणे खाण्यात अँटिऑक्सिडंट्स आढळतात, जे चेहऱ्याच्या ग्लोसाठी खूप फायदेशीर आहे. या व्यतिरिक्त तुम्ही त्याचे पाणी थंड करून चेहरा धुवू शकता. यामुळे चेहऱ्याला खूप ग्लो येतो.
3. हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर
काळ्या हरभऱ्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट्स, अँथोसायनिन्स आणि फायटोन्यूट्रिएंट्स आढळतात, जे हृदयविकाराच्या समस्या दूर करण्यासाठी फायदेशीर आहेत. यामुळे रक्तवाहिन्यांचा ताण कमी होण्यास मदत होते. हे फोलेट आणि मॅग्नेशियमचा एक चांगला स्रोत आहे, जे हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यास मदत करतात.
4. लोहाची कमतरता भरून काढेल
काळ्या हरभऱ्यामध्ये लोह मुबलक प्रमाणात आढळते. लोह तुमच्या शरीरात पुरेसे रक्ताचे प्रमाण राखण्यास मदत करते, ज्यामुळे ॲनिमिया होत नाही. यामुळे तुम्हाला दिवसभर उत्साही वाटते. हा स्त्रियांसाठी देखील खूप चांगला उपाय आहे.
5. वजन कमी करण्यात उपयुक्त
उकडलेले काळे चणे खाल्ल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते. वास्तविक, हरभऱ्यामध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असते, जे वजन कमी करण्यास मदत करते. याशिवाय यामध्ये फायबर आणि प्रोटीन आढळतात, ज्यामुळे तुमचे पोट जास्त काळ भरलेले राहते.
6. पचन होईल छान
काळ्या हरभऱ्यामध्ये फायबर मुबलक प्रमाणात आढळते. याच्या सेवनाने बद्धकोष्ठता आणि अपचनाच्या समस्येतही आराम मिळतो. याशिवाय, जसे आम्ही तुम्हाला आधी सांगितले होते की, काळे चणे उकळून खाल्ल्याने ते पचण्यास सोपे जाते, म्हणून तुम्ही ते उकळल्यानंतर खाऊ शकता.
काळे चणे कसे खावेत?
- तुम्ही काळे चणे उकडून सकाळी रिकाम्या पोटी खाऊ शकता. यामुळे पोटाचा त्रास होत नाही.
- याशिवाय उकडलेले काळे चणे हिरवी मिरची, काळे मीठ, टोमॅटो आणि जिरे पावडर मिसळून खाऊ शकता.
- उकडलेले काळे चणे तुम्ही भाजी म्हणून खाऊ शकता. तुम्ही तुमच्यानुसार बनवू शकता. त्यामुळे तुमचे केसही सुंदर होतात.
- काळे चणे तुम्ही उसळ करुन पोळीबरोबर खाऊ शकता. यामुळे तुम्हाला मधुमेहाच्या समस्येपासून आराम मिळतो.
