आयुर्वेद सांगतो कडू खा, निरोगी जगा. हे आहेत ते कडू पदार्थ जे फायदे देतात भरपूर.

पूर्वी लोक मेथीचे लाडू कडू असूनही पौष्टीक म्हणून आवडीने खायचे. असे अजून कडू पण पौष्टीक पदार्थ कुठले आहेत? कडू पदार्थांचे फायदे भरपूर आहेत. काही लोक कडू पदार्थ खाणे टाळतात, परंतु कडू पदार्थ खाणे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे.

हे कडू पदार्थ खा. सर्वोत्तम औषध.

आरोग्याच्या दृष्टीने कडू पदार्थांचे सेवन खूप फायदेशीर आहे पण आपल्यापैकी बरेच जण कडू पदार्थ खाणे टाळतात. आयुर्वेदानुसार, कडू पदार्थ भरपूर प्रमाणात पोषक असतात, ते तुमच्या आरोग्यासाठी अनेक फायदे देतात. तसेच, कडू पदार्थांचे सेवन केल्याने अनेक गंभीर आजारांचा धोका कमी होण्यास मदत होते.

आहारात कडू पदार्थांचा समावेश केल्यास पचनसंस्थेला चालना मिळण्यास मदत होते. याव्यतिरिक्त, अन्नातून पोषक तत्वांचे शोषण चांगले होते. आता प्रश्न असा आहे की आहारात कोणते कडू पदार्थ समाविष्ट करू शकता? या लेखात कडू पदार्थ खाण्याच्या फायद्यांविषयी पाहूया कडू पदार्थ तुमच्या आरोग्यासाठी किती फायदेशीर आहेत? 

आहारतज्ञच्या मते, कडू अन्न खाल्ल्याने तुम्हाला अनेक आरोग्य फायदे मिळतात. आयुर्वेदातही कडू गोष्टी खूप फायदेशीर मानल्या जातात. कडू पदार्थ खाण्याचे अनेक फायदे आहेत जसे की:

कडू पदार्थ तुमच्या पोटासाठी फायदेशीर आहेत

• कडू चव रिसेप्टर्स केवळ तोंडातच नाही तर संपूर्ण पाचन तंत्रात असतात. त्यामुळे जेव्हाही तुम्ही कडू-चविष्ट पदार्थ खातात, तेव्हा तुमचे आतडे अन्नाचे विघटन करण्यासाठी पाचक एन्झाईम सोडते, ज्यामुळे पचन चांगले होते.

• कडू पदार्थ रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करतात (हिंदीमध्ये रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यासाठी कडू पदार्थ). विशेषत: कारल्यासारखे कडू पदार्थ रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करतात. हे खाल्ल्याने इन्सुलिन सोडण्यात आणि ग्लुकोजच्या चांगल्या नियंत्रणास प्रोत्साहन मिळू शकते.

• कडू पदार्थांमध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. जे तुमच्या त्वचेसाठी खूप फायदेशीर असतात. यामुळे हृदयविकार आणि मधुमेह यांसारख्या आजारांचा धोका कमी होण्यास मदत होते. हे कर्करोगाचा धोका निर्माण करणाऱ्या मुक्त रॅडिकल्सशी देखील लढते.
• फायबरचे प्रमाण चांगले असते. फायबर तुमच्या पोटासाठी खूप फायदेशीर आहे. तसेच तुमची भूक नियंत्रित ठेवते. याशिवाय फायबरयुक्त पदार्थ खाल्ल्याने जंक फूडची लालसा कमी होण्यास मदत होते. वजन कमी करण्यासाठी देखील हे उपयुक्त आहे.
• रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते आणि सर्दी, सर्दी, ताप यांसारख्या विषाणूजन्य संसर्गापासून संरक्षण करते. उत्तम आरोग्यासाठी मजबूत प्रतिकारशक्ती आवश्यक आहे आणि यासाठी कडू पदार्थ खाणे फायदेशीर आहे.

उत्तम आरोग्यासाठी आहारात ह्या कडू पदार्थांचा समावेश करा

1. कारलं

यात ट्रायटरपेनॉइड्स, पॉलीफेनॉल्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स सारखी फायटोकेमिकल्स असतात, जी मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात.

2. क्रूसिफेरस भाज्या

ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोबी, काळे आणि मुळा यांसारख्या भाज्यांमध्ये ग्लुकोसिनोलेट्स नावाची संयुगे असतात, ज्यांचे कर्करोगविरोधी प्रभाव आणि इतर अनेक आरोग्य फायदे असतात.

3. मेथी

आपल्या आहारात कडू पदार्थ जोडण्यासाठी मेथी दाणे हा आणखी एक उत्तम पर्याय आहे. हे इंसुलिन प्रतिरोध नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य ठेवते.

4. कोको

कोकोमध्ये पॉलीफेनॉल समृद्ध आहे, तसेच शक्तिशाली दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत. हे शरीरातील रक्त प्रवाह सुधारते, रक्तदाब नियंत्रित करते आणि कोलेस्ट्रॉल सुधारते. डार्क चॉकलेट हा कोकोचा चांगला स्रोत आहे.

5. ग्रीन टी

फिटनेस प्रेमींसाठी ग्रीन टी खूप फायदेशीर आहे. हे वजन कमी करण्यास मदत करते, तसेच त्यात महत्त्वाचे अँटिऑक्सिडंट असतात. ग्रीन टीमध्ये पॉलीफेनॉल असतात जे कर्करोगाच्या पेशी नष्ट करतात आणि त्यांची वाढ रोखतात. हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी ग्रीन टी देखील उपयुक्त आहे.

तर हे कडू पदार्थ खाऊन आरोग्य सुधारेल.