हिवाळ्याच्या मोसमात तुम्हाला हिरव्या भाज्या आणि हिरव्या पालेभाज्या सर्वत्र पाहायला मिळतात. या ऋतूत मिळणाऱ्या भाज्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असतात. याशिवाय मुळांच्या भाज्या हिवाळ्यात भरपूर असतात. बहुतेक मूळ भाज्यांचे उत्पादन फक्त हिवाळ्यातच होते.
कांदा, बीटकंद , बटाटा यांसारख्या भाज्या हिवाळ्यात बाजारात हमखास उपलब्ध असतात. हिवाळ्यात या भाज्यांचे सेवन करणे खूप फायदेशीर आहे. मुळांच्या भाज्यांमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि त्यात अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. या भाज्यांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि फायबरही मुबलक प्रमाणात असते. चला जाणून घेऊया हिवाळ्यातील फायदेशीर मूळ भाज्यांबद्दल.
हिवाळ्यात कंद भाज्या खाण्याचे आरोग्य फायदे
मुळांच्या भाज्यांचे सेवन आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. या भाज्या मातीखाली वाढतात आणि भरपूर पोषक असतात. सलगम, गाजर, बीटकंद , रताळे, मुळा, कांदा इत्यादी मूळ भाज्या आहेत. या भाज्यांमध्ये फायबर, पोटॅशियम, फोलेट, कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन बी आणि सी सारखी पोषक तत्वे पुरेशा प्रमाणात आढळतात. त्यांच्याबद्दल जाणून घेऊया- कंद भाज्या खाण्याचे फायदे
बीट
हिवाळ्यात बीट खाणं आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असतं. बीट मध्ये असलेले पोषक तत्व शरीराला अशक्तपणापासून वाचवण्यासाठी आणि बीपी नियंत्रित करण्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत. बीट खाणे हृदयासाठी खूप फायदेशीर आहे. हिवाळ्यात बीट खाणे आवश्यक आहे.
सलगम
सलगम नावाची एक कंद भाजी पौष्टीक आहे. हिवाळ्यात भरपूर उत्पादन मिळते. सलगम किंवा शलजममध्ये खनिजे, फायबर, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम यांसारखी पोषक तत्वे पुरेशा प्रमाणात असतात. ही भाजी खाऊन शरीराला पुरेसं पोषण मिळतं आणि अनेक आजारांमध्ये फायदा होतो.
मुळा
मुळ्याची भाजी थंडीत जास्त विकायला येते. मुळ्याची कंद भाजी खाल्ल्यानं तुम्हाला पचनापासून ते अनेक आजार कमी होतात. यामध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले व्हिटॅमिन सी शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवण्याचं काम करते. याशिवाय मुळ्यामध्ये मॅग्नेशियम, कॅल्शियम आणि अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्मही मुबलक प्रमाणात असतात.
गाजर
गाजराची खीर हिवाळ्यात नक्कीच केली जाते. गाजर ही अनेक पोषक आणि गुणधर्मांची खाण मानली जाते. गाजरमध्ये बीटा कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. याचे सेवन केल्याने तुम्हाला पचनसंस्था मजबूत होण्यापासून ते हृदयाशी संबंधित आजार आणि डोळ्यांशी संबंधित समस्यांवर भरपूर फायदे मिळतात.
रताळे
रताळी खाणं आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर मानले जाते. यामध्ये असलेले गुणधर्म रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यासाठी आणि शरीराची रोगप्रतिकार शक्ती वाढवण्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत. रताळ्यामध्येही भरपूर प्रमाणात फायबर असते, जे पचनसंस्थेसाठी उत्तम असतं.
हिरवे कांदे
हिवाळ्यात हिरवा कांदाही हिवाळ्यात सर्वाधिक उपलब्ध असतो. हिरव्या कांद्यामध्ये असलेले फायबर आणि इतर पोषक तत्व शरीरासाठी खूप फायदेशीर मानले जातात. यामध्ये असलेले गुणधर्म बीपी आणि रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्याचे काम करतात. हिरव्या कांद्यामध्ये अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्म देखील भरपूर असतात.
तर हिवाळ्यात कंद भाज्या खाणं आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानलं जातं. मुळांच्या भाज्यांमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि त्यात इतर पोषक तत्वे पुरेशा प्रमाणात असतात. अशा भाज्या खाऊन तुमचं शरीर निरोगी आणि तंदुरुस्त राहतं.
