शिमला मिरचीमध्ये जीवनसत्त्व आणि खनिजे असतात आणि त्यात ए, बी 6, सी, ई आणि के 1 जीवनसत्त्व असतात. शिमला मिरची अशक्तपणासारख्या विविध आजारांपासून आपला बचाव करू शकते. ती त्वचा स्वच्छ ठेवण्यास आणि केसांच्या वाढीसाठी देखील मदत करू शकते.
शिमला मिरचीमध्ये ॲन्टीऑक्सिडेंट्स मुबलक प्रमाणात असतात आणि फ्री रॅडिकल विरूद्ध लढा देण्यासाठी अँटीऑक्सिडंटस् शरीरात असणे किती महत्वाचे आहे हे आपल्या सर्वांना माहित आहे. शिमला मिरची रक्त प्रवाह वाढवून रक्ताच्या गुठळ्या होण्यापासून आणि हृदयरोग रोखण्यासाठी देखील मदत करू शकतात. शिमला मिरची मध्ये जे नैसर्गिक रसायन उष्ण असतं तेच मिरचीमध्ये “स्पायसीनेस” म्हणजे तिखटपणा ठेवते.
तज्ञांचे म्हणणे आहे की दिवसाला काही शिमला मिरची खाऊन कॅन्सरचा त्रास कमी होऊ शकतो , विशेषत: पुर: स्थ, स्वादुपिंड, मूत्राशय आणि गर्भाशय ह्या प्रकारच्या कॅन्सर मध्ये फायदेशीर आहे. शिमला मिरची पोटात जठरातल्या रसांचे उत्पादन उत्तेजित करते आणि भूक सुधारते, ट्रायग्लिसेराइड आणि कोलेस्ट्रॉल पातळी कमी करते.
शिमला मिरची चयापचय metabolism वाढवते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. शिमला मिरची खाण्याच्या आरोग्य फायद्याच्या हे काही आहेत, ह्या शिमला मिरची चे आश्चर्यकारक परिणाम पाहण्यासाठी आपल्या आहारात या भाजीचा समावेश करा.
शिमला मिरचीला बेल पेपर (Bell Pepper) म्हणून देखील ओळखले जाते. ही फळभाजी मूळची दक्षिण आणि मध्य अमेरिकेतली आहे आणि टोमॅटो, ब्रेडफ्रूट इत्यादी सारखीच खाल्ली जाते. जगभरात मोठ्या प्रमाणात विकली जाते आणि मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहे. शिमला मिरची ची भाजी पिवळसर, केशरी आणि लाल अशा तीन रंगात येते. तिला कुरकुरीत, कमी मसालेदार आणि कमी तिखट चव आहे.
शिमला मिरचीचे आरोग्यासाठी फायदे
डोळ्यांसाठी चांगली :
शिमला मिरचीत व्हिटॅमिन ए जास्त प्रमाणात असते , लाल शिमला मिरची निरोगी दृष्टी ठेवते. ते ल्यूटिन नावाच्या कॅरोटीनोईडचे समृद्ध स्त्रोत आहेत जे डोळ्यांच्या मॅक्युलर र्हास होण्याचा धोका कमी करण्यास मदत करते. बीटा कॅरोटीन आणि व्हिटॅमिन सीच्या उच्च पातळीमुळे शिमला मिरची आपल्या डोळ्यांना मोतीबिंदूपासून वाचवते.
कॅन्सरला दूर ठेवते
अँटीऑक्सिडेंट आणि पोषक द्रव्यांसह समृद्ध असल्याने शिमला मिरचीमुळे कर्करोगात अनेक फायदे होतात. तीव्र प्रमाणात सूज आणि नकोसा ऑक्सिडेटिव्ह ताणा ह्यामुळे कर्करोगाचा धोका वाढतो. अँटीऑक्सिडेंट आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म असलेल्या शिमला मिरचीचे नियमित सेवन केल्याने कॅन्सर शी लढा दिला जाऊ शकतो.
केसांची वाढ होण्यास मदत :
शिमला मिरची आपल्या शरीरातील रक्त प्रवाह नियमित करण्यात मदत करते. आपल्या केसांच्या रोमांना डिहाइड्रो टेस्टोस्टेरॉनमुळे नुकसान होण्यापासून रोखून मजबूत करते. आपल्या केसावर शिमला मिरची आणि गाजर लावून आपण केसांची वाढ वाढवू शकता. केसांच्या वाढीसाठी शिमला मिरचीमधील व्हिटॅमिन सी आवश्यक आहे आणि ते सर्व लोह केसामध्ये योग्यरित्या आत्मसात करायला मदत करते ज्यामुळे केस मजबूत आणि चमकदार होतात.
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते:
निरोगी राहून रोगप्रतिकारक क्षमता टिकवून ठेवण्यासाठी आणि त्वचा आणि सांधे तयार करण्यासाठी मजबूत कोलेजन तयार करण्यासाठी व्हिटॅमिन सी आवश्यक असते. संधिवात होण्याचा धोका कमी करण्यास आणि सूज कमी करायला हे महत्वाचे आहे. रक्ताच्या गुठळ्या तयार न होण्यास व्हिटॅमिन के मदत करते. मजबूत हाडे विकसित करण्यासाठी आणि ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून पेशी संरक्षित करण्यासाठी शिमला मिरची खाणे आवश्यक आहे.
वजन नियंत्रित करण्यासाठी उपयुक्त
आपल्या आहारात शिमला मिरची खाल्ल्याने त्यात असलेलं फायबर पोटात जातं त्यामुळे जास्त प्रमाणात खाणे टाळण्यास मदत होते, जे आपल्याला जास्त काळ पोट भरलेलं ठेवते. यामुळे चयापचय क्रिया गतिमान होते जी वायू, पोटात पेटके आणि इतर पचनाच्या समस्या रोखते आणि अन्न पाचन रस कमी करते.
त्वचेची निगा राखते
शिमला मिरचीमध्ये असलेली फोटोकेमिकल्स आणि अँटीऑक्सिडेंटची उपस्थिती आपलं शरीर पोषित आणि तरुण ठेवते. विषारी पदार्थ आणि प्रदूषक ही त्वचा निस्तेज होण्याची मूळ कारणे आहेत. परंतु शिमला मिरचीमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेली अँटी-ऑक्सिडेंटस् त्वचेला हानिपासून वाचवतात. फ्री रॅडिकल्सचा प्रभाव कमी होतो. शिमला मिरची अकाली वृद्धत्वाची लक्षणे देखील कमी करते आणि आपली त्वचा सुंदर आणि तरूण ठेवते.
शिमला मिरची खाल्ल्याने होणारे काही दुष्परिणाम
पोटदुखी आणि पोटात अस्वस्थता
पोटदुखी आणि बिघडलेले पोट असे काही काही दुष्परिणाम जास्त प्रमाणात शिमला मिरची खाल्ल्याने होऊ शकतात. काही वेळा अतिसार देखील होतो, तसेच घाम येणे, वाहणारे नाक आणि डोळ्यातून पाणी येतं. आपण नियमितपणे कॅपसॅसिन सेवन केल्यास पोटात जळजळ होऊ शकते. शिमला मिरची बर्‍याचदा पोटदुखी सारखी भावना निर्माण करते, तरी असे कोणतेही पुरावे नाहीत की शिमला मिरची खाऊन खरच काही नुकसान होतं.
उच्च रक्तदाब /High blood pressure
शिमला मिरची किंवा जास्त मिरचीचा आहार घेतल्यास रक्तदाब वाढू शकतो. यामुळे हाय ब्लड प्रेशर असलेल्या व्यक्तींची तब्येत बिघडू शकते. शिमला मिरचीमुळे शस्त्रक्रिये दरम्यान आणि नंतर अधिक रक्तस्त्राव होऊ शकतो.
पण खरच शिमला मिरची खायला चविष्ट, सहज बाजारात मिळते, आणि वर पाहिल्याप्रमाणे पौष्टिक आहे. फक्त खाण्यायोग्य नसून स्वादिष्ट देखील आहे. आपण सँडविच मध्ये घालून च, कोशिंबीरीत घालून कच्च खाऊ शकता. किंवा मसाला घालून फोडणी देऊन भाजी करू शकता आणि खाऊ शकता.
कोणतेही शाकाहारी पदार्थ कच्चे खाणे चांगले (जर ते धुऊन योग्य प्रकारे स्वच्छ केले गेले असतील तर) शिमला मिरची आपल्या आहारामध्ये उच्च पौष्टिक मूल्य देखील आणते. शिमला मिरची ही bell paper म्हटली जाते एक प्रकारे सौम्य तिखट आहे म्हणून आपल्याला जास्त मसाले टाकण्याची गरज नाही.
